Menghibur Diri Dengan Makanan

Hubungan antara makanan dan suasana hati sudah menjadi bagian dari pengalaman kita sehari-hari, walaupun bisa jadi tak semua orang menyadarinya. Mungkin anda pernah merasakan setelah meneguk secangkir kopi, kemudian kemampuan berkonsentrasi kian bertambah?

Jenis makanan tertentu ternyata bisa membantu mengatasi perasaan sedih, terpuruk bahkan meredakan amarah.Dengan porsi tepat dan pemilihan jenis makanan yang benar, makan bisa jadi obat untuk menyembuhkan suasana hati yang buruk.

Bagaimana mekanisme makanan bisa mempengaruhi suasana hati? Seperempat dari kalori yang diperoleh tubuh dimanfaatkan otak untuk membentuk neurotransmitter (penghubung saraf). Zat gizi yang masuk ke dalam otak untuk melalui aliran darah, bercampur dengan enzim-enzim yang ada di otak untuk membentuk choline (asam amino pembentuk neurotransmitter). Jika jumlah zat gizi yang diperoleh otak terlalu sedikit, tubuh akan berhenti membentuk neurotransmitter yang mengakibatkan menurunnya kondisi mood, selera makan, daya pikir dan kemampuan gerak ganda. Dengan kata lain, makanan tertentu dan dalam jumlah yang cukup yang diolah tubuh dan terserap di aliran darah, dapat meningkatkan jumlah penghubung saraf yang dapat mempengaruhi suasana hati.

Jenis penghubung saraf yang paling rentan dipengaruhi oleh makanan adalah serotonin. Kadar serotonin yang tinggi dalam darah memperbaiki kemampuan tubuh dalam menahan rasa sakit, meningkatkan suasana hati, dan mengatasi sulit tidur. Sebaliknya, kandungan serotonin yang rendah memicu munculnya depresi, insomnia dan tingkah laku agresif.

Suasana Hati: Depresi
Jenis Makanan Penangkal: Tomat dalam bentuk segar atau jus, kacang-kacangan dan nasi
Kandungan Zat Gizi dan Khasiatnya: Kandungan lycopene pada tomat, protein pada kacang-kacangan serta karbohidrat pada nasi mampu menurunkan depresi

Suasana Hati: Perasaan sedih
Jenis Makanan Penangkal: Cokelat, pudding cokelat dan semua makanan terbuat dari cokelat
Kandungan Zat Gizi dan Khasiatnya: Phenythyamine dan phenol dalam cokelat mampu meningkatkan serotonin yang dapat membantu menghilangkan rasa sedih

Suasana Hati: Emosional
Jenis Makanan Penangkal: Yoghurt dan susu
Kandungan Zat Gizi dan Khasiatnya: Kalsium dan pro vitamin D pada yoghurt memberikan efek menenangkan

Suasana Hati: Sulit konsentrasi
Jenis Makanan Penangkal: Salad wortel, jus wortel atau wortel segar
Kandungan Zat Gizi dan Khasiatnya: Betakaroten yang berlimpah dalam wortel membantu menguatkan kemampuan konsentrasi

Suasana Hati: Bosan
Jenis Makanan Penangkal: Semua makanan kaya protein seperti fillet ikan tuna, daging sapi dan ayam rendah lemak
Kandungan Zat Gizi dan Khasiatnya: Zat besi yang terkandung didalamnya memberi efek mengurangi rasa bosan

Suasana Hati: Sulit tidur
Jenis Makanan Penangkal: Selada, kaldu ayam, keju, biji wijen dan teh hangat
Kandungan Zat Gizi dan Khasiatnya: Memberikan efek rileks pada saraf otak dan otot serta membuat mata mudah dipejamkan

Suasana Hati: Gelisah
Jenis Makanan Penangkal: Segala jenis roti, buah-buahan kering, pasta (segala macam mie) dan kentang bakar
Kandungan Zat Gizi dan Khasiatnya: Karbohidrat kompleksnya dapat meningkatkan kadar serotonin dan triptophan dalam darah